鶏肉飯にチャレンジしました

今日は仕事がお休みだったので、前々からチャレンジしようと思っていた、台湾ごはんの「鶏肉飯(チーロウファン)」を作ってみました。
レシピはインターネットから探してきておいて、昨日の仕事帰りに材料をそろえ、今日のお昼に間に合うように仕込み。
割と長く煮込んだりするのかなと思ったのですが、1時間くらいで作り終えることができました。

ジップロックに鶏肉と調味料を入れて密封し、それから沸騰したお湯の中で茹でる感じで、面倒かなと思ったのですがやってみたら割と作りやすかったです。

鶏の皮も油で煎ってフレーク状にして散らしたりして、台湾で食べたあの味に近く作ることができたと思います。

インターネットで外国の屋台料理のレシピまで検索出来るようになってきているので、今度はベトナム料理にもチャレンジしたいなと思いました。

有意義な休日でした。